Tomate de cultivo ecológico (Lycopersicon esculentum Mill.) - Infección vegetal por Phytophthora infestans y calidad del fruto
- autor: Mohammed, Dr. Afrah Eltayeb
- Disponibilidad: En stock
- EAN: 9783941274341
€32,90
Veintiocho genotipos de tomate se cultivaron orgánicamente en dos lugares (Schönhagen y Ellingerode, Alemania) en dos años diferentes. Se evaluó la infección de las plantas por Phytophthora infestans y los parámetros nutricionales y de calidad del fruto (contenido de licopeno, compuestos fenólicos, capacidad antioxidante del ácido ascórbico, nutrientes minerales y...
Veintiocho genotipos de tomate se cultivaron orgánicamente en dos lugares (Schönhagen y Ellingerode, Alemania) en dos años diferentes. Se evaluó la infección de las plantas por Phytophthora infestans y los parámetros nutricionales y de calidad del fruto (contenido de licopeno, compuestos fenólicos, capacidad antioxidante del ácido ascórbico, nutrientes minerales y compuestos orgánicos). También fue interesante encontrar una conexión entre la infección y la calidad de la fruta.
Detalles
- Título: Tomate cultivado orgánicamente (Lycopersicon esculentum Mill.)
- Subtítulo: Infección de plantas por Phytophthora infestans y calidad de frutos
- Autor: Dra. Afrah Eltayeb Mohammed
- Edición: 1ra edición
- Universidad: Universidad Georg-August de Göttingen
- Publicado: 1ra edición 17/02/2010
- Asunto: Agricultura y Silvicultura
- Tipo de producto: Libro (tapa dura)
- Tipo de producto: Disertación
- Idioma: inglés
- Encuadernación: tapa blanda (rústica)
- Dimensiones: 21,0 x 14,8 cm (DIN A5)
- Alcance: 142 páginas
- Estado: Nuevo (envuelto en papel de aluminio)
- Palabras clave: capacidad antioxidante, ácido ascórbico, AUDPC, Ellingerode, FRAP, madurez del fruto, peso del fruto, hongos, infección, licopeno, nutrientes minerales, calidad nutricional, ácidos orgánicos, agricultura ecológica, compuestos fenólicos, phytophthora infestans, proteína, Schönhagen , azúcar, índice de botón, tomate
Autor
Afrah Eltayeb Mohammed es nativa de Sudán. Nació en Elginaid, estado de Gazira. En la Universidad de Jartum, Facultad de Agricultura, Departamento de Bioquímica y Tecnología de Alimentos, terminó su B.Sc. y M.Sc. en 2000 y 2004, respectivamente. Con la beca de la Fundación Gottlieb Daimler y Carl Benz, obtuvo su doctorado (junio de 2006 - noviembre de 2009) en Calidad de productos vegetales, Departamento de Ciencias de Cultivos, Facultad de Agricultura, Universidad de Göttingen, Alemania.
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